Chepy Flavien Henocque remet le pain au centre du village

Après un an et demi de démarches et plusieurs mois de travaux, Flavien Henocque a rouvert la boulangerie du village.

17/04/2017 à 15:25 par samuel.laporte

Flavien Henocque a établi la boulangerie dans les locaux<br />
de l'ancien hôtel de ses grands-parents. -
Flavien Henocque a établi la boulangerie dans les locaux de l'ancien hôtel de ses grands-parents. -

« Je dirige une entreprise de traiteur depuis 10 ans et la fermeture de la boulangerie a provoqué un véritable choc dans le village », dévoile Flavien Henocque qui a décidé de réagir. « L’opération a duré près de deux ans. Nous avons dû faire de nombreuses démarches pour trouver des financements. Cela a pris un an et demi. » Une attente qui résulte de plusieurs difficultés : « Je n’ai pas voulu reprendre les anciens locaux et j’ai racheté ceux de l’hôtel qui appartenaient à mes grands-parents car je voulais ouvrir dans des locaux neufs. Nous n’avons reçu aucune aide financière et j’ai emprunté un montant important pour rendre le projet possible ».

Retrouvez l’intégralité de cet article dans notre édtion du 18 avril 2017.

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